Acto 02Parrilla mediterránea
Donde el carbón convierte el tiempo en sabor.
El arte del fuego, con alma mediterránea
Más de 25 años en la cocina
Michi Fuoco nació de una idea simple: cocinar con paciencia, respeto por el producto y el poder del fuego. Tras más de 25 años dedicados a la cocina, su chef imaginó una casa mediterránea preparada con el corazón y la calidez de Costa Rica.
Fuoco significa fuego en italiano; michi, cariño, cercanía y personalidad. Aquí el carbón, la leña y el humo son protagonistas: las carnes se ahúman lentamente y las salsas y acompañamientos se elaboran de forma artesanal.
El fuego transforma ingredientes en experiencias.
